文化旅游系邀请大师工匠进校园举行专题讲座

（通讯员 高晶）11月10日下午，文化旅游系邀请山东大厦胡宗强总监在西校区报告厅举行《示范引领展风采，砥砺奋进共远航》专题讲座。本次讲座作为文化旅游系主题党日活动和专业教学活动，由文化旅游系党支部书记田彩虹主持，文化旅游系150余名师生参加了此次活动。

胡宗强总监从事酒店行业工作二十余年，在餐饮管理、厨房运营方面有丰富的工作经验，多次参加国家外交部和省市各级重大接待活动，获得齐鲁工匠，山东省五一劳动奖章，齐鲁首席技师，山东省技术能手，中国鲁菜烹饪大师，胡宗强创新工作室负责人等荣誉称号。青岛上合峰会期间胡宗强创新工作室团队主要负责欢迎宴会主桌（主桌为28位国家元首）宴会菜品制作。

此次讲座胡总监从酒店基本情况、设施设备情况、经营发展情况、培训教育情况、安全生产情况、节能减排与应急管理、文明建设情况、管理创新情况八个方面给大家讲述了山东大厦的发展历史、经营特色、鲁菜风采和管理创新思路，让师生深刻感受到了山东大厦的企业文化和胡总监的大师工匠精神。

讲座结束后，同学们纷纷表示今后要以齐鲁工匠大师为榜样，努力学习专业文化知识，践行工匠精神，争做德技双修的好学生。通过组织本次讲座，扩宽了师生视野和知识面，有利于带动系部相关专业发展，丰富学生的第二课堂，提高人才培养质量。