改进教风，转变学风——旅游管理系“毕业设计”教学环节改革尝试

为深入贯彻“两深入、两服务”“两改进、两调动”，切实改进教师的教风和学生的学风，旅游管理系立足于实际调研，基于工作过程，改革“毕业设计”这一教学环节，以教师的务本、求真、敬业带动学生的善思、精技、铭志，取得了较好的效果。

较长一段时间，旅游管理系学生毕业沿袭“毕业论文”答辩的形式，由学生选定导师、确定毕业论文题目、撰写毕业论文、进行答辩，起到了检验毕业生质量，提升学生就业竞争力和发展潜力的作用。但这种方式存在明显弊端：呆板教条、缺少新意；网上下载、复制粘贴；“所写”非“所学”、所学非所用等等。因为学生论文质量差，使得指导老师不认真批改；因为老师指导不认真，造成学生不当回事。由此恶性循环，导致“毕业论文”及答辩这一重要的毕业环节变成了欲弃不能的“鸡肋”。

自学院开展“两深入、两服务”“两改进、两调动”活动以来，旅游管理系深入学习领会党委指示精神，自查自纠，查摆教风学风方面存在的问题。经过广泛调研和认真讨论，确定从学生“毕业论文”的改革入手，切实改进教风“不端正、不务实”，学风“不刻苦、不上进”的弊病。2013、2014、2015连续三届毕业生尝试使用“毕业设计”代替原来的“毕业论文”。具体实施过程：首先由系和教学部确定“项目方向”，学生根据一年的顶岗实习经历选定“毕业设计”内容并列出提纲。其次，毕业生和专任教师进行“双向选择”，确定指导关系后，由指导教师对学生的提纲进行修改和完善。第三，学生准备“毕业设计”作品，并将内容精缩为10分钟的PPT课件。第四，学生现场演示“毕业设计”作品，系教学指导委员会和外聘行、企业专家评委进行等级评价。第五，选取部分优秀“毕业设计”方案进行汇报展示。其中第四个环节学生现场展示，要求学生阐述选题的意义、设计的基本结构和内容、设计的过程，亮点和特色等内容，并回答评委的3个专业问题，这样有效避免了抄袭、雷同现象。酒店管理专业14届毕业潘硕，根据自己在国际品牌店北京长峰假日酒店的实习，展示了他10个月的时间里，从一名传菜生成长为餐饮部经理的经历和体会，并对高星级酒店的运营提出了自己的认识看法，可谓观点新颖，见解独到；旅游管理专业14届毕业生王茜与师生们分享了在旅行社近一年的实习经历，对导游的基本素质和业务能力、旅行社运营与管理表达了自己真实的感受，对学弟学妹们提出了劝诫和忠告，台下师生听得频频点头，深表赞同。一年的顶岗实习积累了大量的经验、认识、体会，因此同学们普遍反映有太多的东西想展示，由太多的想法要表达交流，对自己的专业能力和将来职业发展方向也变得更加坚定和自信。

旅游管理系以“毕业设计”代替“毕业论文”答辩的尝试在毕业生中取得了初步的效果，并且以此带动在校生学习态度的转变和专业意识的加强，更加知道自己专业发展的需要，从而有目的、有选择、有计划的学习专业知识和技能，学习氛围大有改观；教师则因为学生的良好表现而大受鼓舞，更加精心备课，更加认真地进行知识讲授和技能训练，变得更加具有责任心和敬业精神。今后旅游管理系将继续在这一课题上深化研究，使教学、实训紧跟行业、企业的发展，让教师的要求更加贴近学生发展的实际，以务实、专业的态度促进优良教风、学风的形成。